幹海螺肉片（南非，600g）

花膠是將大型魚的魚鰾曬乾而成。紮膠（紮肚）原產中南美洲，當地原稱“長肚”，肚形長而窄。“窄”字後來在行內寫成“紮”字。紮膠亦分雌雄，膠公薄身肉爽，煮起來不易溶，口感較佳。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。花膠食療功效高，女士視為養顏珍品，也對身體各部分有補益功效，男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。